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虽然陈东手里有刘洋拿过来的文华酒店面试官的资料,他也翻开看了,但是一想起那个白领女孩来心里就是一阵泄气。

在文华酒店转悠了好多圈,脑子里一片空白,根本想不出什么好的法子来,转眼间到了傍晚五六点时分,文华酒店也许是承接了某处单位或者组织的培训用餐。

一伙人三三两两进了餐厅,哪里备有自助餐,陈东摸了摸饥饿的肚子,思忖着先去混个饱肚子再说。

混进餐厅,放眼望去,人们挨个排着队根据自己的喜好取食,陈东也随手拿起一个餐盘,跟随着取食的队伍。

取了些青菜肉食,看那个样子也是比较一般的,陈东的形象里可能只比学校里的稍微好些吧,又取了一个橙子当做饭后甜品,盛了一小碗的西湖牛肉羹。

这次自助餐可能是应客户的要求做的,有种中西餐结合的感觉,一旁面点档还有牛肉面,刀削面等几种常见的面食,更有一些厨师现场制作烤烧类的菜品,供客人现点现食。

陈东吃了一口自己餐盘里的东西,味道寡淡,调味料的处理很不和谐,作为一名厨师,要不是肚子饿了,陈东真想冲过去将餐盘里的菜肴扣到制作厨师的头上。

当然,室内温度也许是一个关键,冷菜也还可以,主要是热菜,时间稍微长一些,吃起来总有一种剩菜的感觉。

陈东草草吃了些,便走到面点档,点了一份牛肉拉面,吃到嘴里有一种酸酸的番茄味道,陈东是吃过正宗兰州牛肉拉面的,这种加了西红柿的牛肉面流行于宁夏一带,想必这位拉面的师傅也是出自宁夏的咯。

吃完牛肉面按理说应该吃点饭后甜点什么的,要是有黑咖啡此时也可以来一杯。

但陈东偏偏走到了烧烤档前,看着厨师们烧烤食物的手法,陈东渐渐露出不屑的神色来,随便点了一个烤鸡翅,等到拿到的时候,看哪个就有点叫人难以下咽。

陈东尝试着咬了一口,不由地皱了皱眉头,不是说缺了什么调料,堂堂的五星级酒店该有的都有,最主要的问题是火候上还欠缺一点。

中餐讲究的就是火候,同一种食材,同一种做法,但是火候不同做出来的味道也是不一样的,这一点陈东深有体会,而且火候这个东西本身就是很玄妙的东西,几乎无法用语言说清楚,比如说文火烤制,到底怎么样才是文火的温度?

这个文火指的是温度只见有个刻度,这个区间内的火焰都可以称之为文火了,而外国的菜品很多都是有精

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